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Cocina

Estofado de ternera

Ingredientes para 4 personas

  • 600 g de ternera
  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 ajos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 tomate mediano

Preparación

Se sofríe la ternera, se aparta y se guarda, luego se sofríe la cebolla, el ajo, los tomates y la hoja de laurel.

A continuación ponemos la carne y lo mezclamos todo y a continuación le ponemos el vasito de vino y tapamos.

Mientras se va cociendo la carne pelamos las patatas y las hacemos a dados y cuando pinchamos la carne y vemos que ya está tierna añadimos las patatas, cubrimos de agua y una vez que empiece a hervir dejamos unos doce minutos y listo.

¡Buen provecho!

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