Se sofríe la ternera, se aparta y se guarda, luego se sofríe la cebolla, el ajo, los tomates y la hoja de laurel.
A continuación ponemos la carne y lo mezclamos todo y a continuación le ponemos el vasito de vino y tapamos.
Mientras se va cociendo la carne pelamos las patatas y las hacemos a dados y cuando pinchamos la carne y vemos que ya está tierna añadimos las patatas, cubrimos de agua y una vez que empiece a hervir dejamos unos doce minutos y listo.
