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Cocina

Pollo sentado fácil

Ingredientes

  • Un pollo mediano 
  • Una cerveza 
  • Hierbas aromáticas (romero y tomillo)
  • Un poco de manteca de cerdo
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Poner el pollo en una bandeja
  2. Untarlo con la manteca por dentro y por fuera, la sal y la pimienta
  3. Poner la cerveza en una jarra la botella se lava
  4. Introducir la botella por el culo del pollo
  5. Cuando salga por el cuello se sienta el pollo
  6. Se ponen las hierbas dentro de la botella junto con la cerveza
  7. Poner al horno una hora y cuarto
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Biografies

La historia de Joana

Nací en Tetuán cuando era parte de España, ahora no lo es. Mi madre se vió obligada a salir del país y nos tuvimos que venir a Cataluña, a Barcelona. Quedé sorprendida por sus calles llenas de gente, las tiendas, la Rambla de las flores, la plaza Cataluña, el puerto con sus barcas; las Golondrinas que te llevaban a dar un paseo por el mar.

Era el año 1956. No se podia acceder a las viviendas por el precio que tenían. Mi madre era viuda y con dos niñas no encontraba vivienda y nos puso en los Hogares Mundet (un colegio de internos), ínternas. Estudié el bachiller y no hice la reválida porque me consideraba mayor para hacerla. Tenía 13 años y consideraban que tenia que prepararme para el dia que me casara. Me enseñaron a cocinar, planchar, coser, poner remiendos, etc. También a hacer la canastilla para cuando tuviera un bebé.