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Cocina

Suquet de peix amb pèsols

Ingredientes

  • Una cucharada de aceite
  • Un vaso de guisantes
  • 5 trozos de merluza redonda
  • 12 Almejas
  • 6 mejillones
  • Una cucharada de harina
  • Medio vasito de vino
  • Ajo
  • Perejil

Elaboracion

  1. En una cazuela se sofrien los guisantes con la cebolla en el aceite unos 3 minutos.
  2. Triturar el ajo y el perejil para hacer la salsa verde
  3. Echar la salsa verde y el medio vasito de vino en la cazuela y remover
  4. Echar los mejillones y las almejas en la cazuela
  5. Echar la merluza en la cazuela
  6. Dejar que hierva todo unos 10 minutos
  7. Se le echa un vasito de agua con una cucharada de harina mientras está cociendo
  8. Si se ve que está un poco seco se le echa un poco mas de agua
  9. Añadir un poco más de salsa verde
  10. Si se quiere se pueden añadir unas gambas peladas

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