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Estofado de ternera

Ingredientes para 4 personas

  • 600 g de ternera
  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 ajos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 tomate mediano

Preparación

Se sofríe la ternera, se aparta y se guarda, luego se sofríe la cebolla, el ajo, los tomates y la hoja de laurel.

A continuación ponemos la carne y lo mezclamos todo y a continuación le ponemos el vasito de vino y tapamos.

Mientras se va cociendo la carne pelamos las patatas y las hacemos a dados y cuando pinchamos la carne y vemos que ya está tierna añadimos las patatas, cubrimos de agua y una vez que empiece a hervir dejamos unos doce minutos y listo.

¡Buen provecho!

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Suquet de peix amb pèsols

Ingredientes

  • Una cucharada de aceite
  • Un vaso de guisantes
  • 5 trozos de merluza redonda
  • 12 Almejas
  • 6 mejillones
  • Una cucharada de harina
  • Medio vasito de vino
  • Ajo
  • Perejil

Elaboracion

  1. En una cazuela se sofrien los guisantes con la cebolla en el aceite unos 3 minutos.
  2. Triturar el ajo y el perejil para hacer la salsa verde
  3. Echar la salsa verde y el medio vasito de vino en la cazuela y remover
  4. Echar los mejillones y las almejas en la cazuela
  5. Echar la merluza en la cazuela
  6. Dejar que hierva todo unos 10 minutos
  7. Se le echa un vasito de agua con una cucharada de harina mientras está cociendo
  8. Si se ve que está un poco seco se le echa un poco mas de agua
  9. Añadir un poco más de salsa verde
  10. Si se quiere se pueden añadir unas gambas peladas
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Macarrones al horno

Ingredientes:

  • Pasta de macarrones 
  • Cebolla 
  • Ajos 
  • Tomates
  • Carne picada

Preparación:

  1. Hervir agua  con un  poco de aceite sal o una pastilla Avecrem y poner la pasta de macarrones. 
  2. Cocer al dente.
  3. Escurrir con un colador.
  4. Hacer un sofrito, rallar la cebolla, los ajos, los tomates y la carne picada con un poco de aceite.
  5. Poner en una bandeja la pasta, el sofrito y el queso rallado.
  6. Poner el horno al grill hasta ver los macarrones y el queso dorados.
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Patatas rellenas con carne y queso rallado

INGREDIENTES

  • Patatas
  • Carne Picada
  • Cebolla
  • Ajo
  • Tomate
  • Queso
  • Un vasito de vino Txakoli
  • Hierbas aromáticas
  • Lechuga

ELABORACIÓN

  1. Hervir las patatas con piel y sacarlas para que se enfríen y vaciarlas para poderlas rellenar.
  2. Picar la cebolla, el ajo y el tomate y sofreír todo.
  3. Cuando está todo sofrito le agregamos la carne, el vino, lo que sacamos de las patatas y las hierbas aromáticas.
  4. Rellenar las patatas con todos los ingredientes que hemos sofrito anteriormente
  5. Colocarlas en una bandeja y echarles el queso rallado por encima para poder gratinar
  6. Añadir un poco de lechuga y puede servir de entrante
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Pollo sentado fácil

Ingredientes

  • Un pollo mediano 
  • Una cerveza 
  • Hierbas aromáticas (romero y tomillo)
  • Un poco de manteca de cerdo
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Poner el pollo en una bandeja
  2. Untarlo con la manteca por dentro y por fuera, la sal y la pimienta
  3. Poner la cerveza en una jarra la botella se lava
  4. Introducir la botella por el culo del pollo
  5. Cuando salga por el cuello se sienta el pollo
  6. Se ponen las hierbas dentro de la botella junto con la cerveza
  7. Poner al horno una hora y cuarto